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建瓯中秋九俗:三轮月、三盏灯、三祈子

时间:2017-09-25 22:28来源:未知 作者:《闽源之窗》编委 点击:
——闽源文化中秋佳节特别策划

建瓯市方志委  赖少波

引子:

      最圆不过中秋月,中秋节是我国的传统节日,与春节、端午、清明并称为中国汉族的四大传统节日。关于中秋节起源的传说大致有三种:一是起源于古代对月的崇拜,二是起源于人们月下歌舞觅偶的习俗,三是起源于古代秋报拜土地神的遗俗。

      不管缘于何时何事,中秋节这一民俗历经千年一直传承至今,2006年5月20日,被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。2008年,中秋节还被列为国家法定节假日。

      中秋明月四海皆同,哪怕工作再忙,哪怕离家再远,中秋节至,人们总会忍不住提上一盒月饼在明月升起前赶回家。透过形形色色的月饼,我们品出的是同一种味道——团圆,团圆便是中秋的味道。

      家人团圆庆中秋,最主要的活动便是赏月和吃月饼。

      在推崇诗词文学的宋明时期,从宫廷到民间,赏月活动都深受人们的喜爱,而且颇具规模,也因此诞生了许多流传千古咏月绝句。而今,人们依然喜爱在中秋之夜赏月,亲朋好友相聚,摆上食品或安排家宴,乘着夜色赏月叙谈,品尝月饼。

      “八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,“月饼”一词,最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》,那时它也只是一种普通的饼。后来据说是到了元末明初,起义军在饼内夹带字条,秘密传递信息,最终取得起义胜利,此后人们便把这种饼称作月饼,并把中秋赏月与品尝月饼结合在一起,寓意家人团圆、美满。

      月圆人圆事圆,千百年来中秋节一直是团圆的代名词,然而中国地缘广大,人口众多,风俗各异,中秋节的过法却是多种多样,各具特色。那么,作为有着1800多年建县史的闽源古城建瓯,中秋节又有哪些独特的习俗呢?归纳起来,大致可分为三大部份:

一、与女孩相关的三大中秋习俗——祭(拜)月、唱月(谣)、走(行)月


 
(一)祭(拜)月

      中秋祭月,这一习俗由来已久,且在我国很多地方都很盛行,在闽源建瓯,祭月活动也别有一番特色。

      在建瓯,祭月活动是女性的专利,主祭一般由女性担任,她们望月而拜,说出心愿,祈求太阴星君月神的护佑,很多闺中待嫁的女子更是抓住这一良机默默祈祷,愿嫁得一如意郎君。

      当皎洁的月亮爬过树梢立在屋顶,深邃的天空变得澄澈而透明。妇女们便在院子里、阳台上设案焚香,当空祷拜。银烛高燃,香烟缭绕,桌上摆满了月饼、柚子、苹果、红枣、桂园、花生、榛子等各类果点作为祭礼。将请来的“月宫娘”立在大厅供桌正中,“月宫娘”是用芦苇梗和彩纸糊的,高约60厘米,宽约30厘米的长方形彩纸上印着圆月和嫦娥。在“月宫娘”的前面摆着各类祭品,另外,还要放上一个很特别的东西——圆形的镜子,据说,如果运气好的人,可以从圆镜中看到“月宫娘”来享用祭品。

(二)唱月(谣)

      “明月几时有,把酒问青天”,“但愿人长久,千里共婵娟”,这些千古绝唱流传至今,表达了对亲人的思念,对团圆的期盼。在建瓯,唱月还有着自己独特的一套唱词:“月二奶,月光光。哪里住?天堂庵。问你借镜妆,镜妆好好梳头。问你借芍漏,芍漏好舀酒。问你借扫帚,扫帚好扫厝……”用建瓯方言唱起来句句押韵,朗朗上口,在代代相传间蕴含着对女孩成长为贤妻良母的传统道德思想的潜移默化。

(三)走(行)月

      行月又称走月,即步行赏月。中秋团圆饭后,人们便三五成群地结伴行月。尤其是大姑娘们青春焕发,略施粉黛,行走在月光下,倩影绰绰,娇音宛转。小伙子们也呼朋唤友地出来了,他们嘻笑打闹却意不在赏月,而是借赏月之名赏美人。“2.14”是西方引进的情人节,七夕是中国传统的情人节,而闽源建瓯的年轻人则更愿意把中秋节也当作自己的情人节,他们认为丘比特的箭太遥远,牛郎织女的缘太曲折,他们更相信月下老人,希望月老能为自己牵红线、搭鹊桥,成就花好月圆的美满姻缘。

      月上柳梢头,人约黄昏后。在这轮清澈的明月见证下,多少有情人眉语传情,互诉衷肠。

      此外,不能不说还有:全家一起吃月饼、文人骚客相聚赏月吟诗等。

二、与男孩相关的三大中秋习俗——送灯、斗灯、烧灯(塔)

(一)送灯


      每逢中秋之夜,初嫁女的娘家还要给男方送去一盏灯。送灯队伍都是由男丁组成,前头两人抬着灯,后面跟着三四人,每人手中都拎着一个红色的果盒,果盒里分别装着柚子、月饼以及花生、瓜子、榛子、桂圆、红枣等“五子果”。到了男方家门外,里头的人赶紧燃放鞭炮,将送灯队伍迎进家门,盛情款待。

      建瓯方言“灯”与“丁”同音,在中秋之夜给新婚夫妇送灯,表达了人们在团圆的日子里“送子添丁”“五子登科”的美好祝福。

      在建瓯吉阳镇玉溪村还沿袭着一个别具特色的送灯习俗,每年中秋,玉溪的村民们都会不约而同地来到村中一座历史悠久的厝桥——步月桥,新添喜事的人家,如升官发财、新婚生子等,就会送上点亮的灯笼,灯笼分红白两色,红灯笼象征吉祥生财,白灯笼象征平安添丁。而那些有所祈盼的人则会从中摘下一盏灯笼带回家中,不论摘取的是红灯笼还是白灯笼,都必须在来年的中秋之夜,以一还十地把灯笼挂到步月桥上,让别人来摘取。年复一年,这一习俗传承至今,还吸引了周边不少村民前来许愿摘灯。中秋如水的月光下,步月桥上热闹非凡,洋溢着人们对美好明天的期盼。

      在迪口镇一带还有一个很特别的习俗,那些尚未生子的新婚妇女,还会乘着月色去偷邻居家菜地里的南瓜,说是“凑圆”,吉兆“添丁”。偷的时候还要故意让邻居发现,惹来一阵叫骂,说是“骂得越凶越好,不会绝后”。

(二)斗灯

      每逢佳节,最开心的要数无忧无虑的孩子们了,他们小小的脑袋里总会冒出许多稀奇古怪的想法。他们三三两两组成一组,买来西瓜、柚子或是白籽瓜,有的动刀,有的用勺,他们可不是在吃水果,也不是在做水果拼盘,而是在做花灯!瞧,他们娴熟地掏去内瓤,洗净外皮,细心地在皮上刻画起来,不一会一个精美的“灯罩”就做好了,点上蜡烛,幽幽的烛光透过孔隙射出来,整个花灯看起来更加的晶莹通透,只有当那淡淡的水果清香飘入你的鼻子时,才明白那是一盏出自孩童之手的水果灯。

      一件杰出的作品出炉了,当然要炫耀一番。当明月升起,大人们忙着祭月的时候,孩子们便提着心爱的水果灯急急地出门了,“火焰虫,火丽绿。点灯笼,接新妇……”他们唱着儿歌提着灯笼,在众人羡慕和赞许的目光中,一路来到街头空旷处,将水果灯摆放在一起,比一比,斗一斗,看看谁做的灯更亮更美。输赢在孩子们看来不是很重要,重要的是做灯时的期待,玩灯时的满足,斗灯时的喜悦。

(三)烧灯(塔)

      稍大些的男孩玩得更疯狂,中秋烧灯是芝城男孩最热衷的活动。灯即灯塔,用捡来的碎瓦断砖堆砌成塔,低的不足30厘米,高的近1米,塔顶留一个口,可以往里面投放一些木屑、竹片、谷壳等作为燃料。待那轮明天升起时,便点火燃烧。好胜的男孩们,还常常会进行烧灯塔比赛,谁把灯塔烧得通红透亮则胜,烧不透或是在燃烧过程中倒塌的则负。为了引焰助威,有人还会泼上松香粉,霎时火光冲天,熊熊烈焰,炫丽夺目,围观的人群顿时欢呼起来,中秋的月,也在这一刻盈满。

      此外,不能不提到的还有:猜灯谜、放孔明灯,也是孩童们最喜爱的活动,至今仍然流传下来。

三、与大众相关的三大中秋习俗——吃榛子、开柚子、送五子

(一)吃榛子


      在建瓯,中秋团圆宴一定要上一道当地的名菜——榛子煨排骨,这道菜上桌,中秋佳节吃榛子,是取“增子增孙”之意。榛子,学名锥栗,建瓯锥栗人工栽培始于汉代,历史上的“贡闽榛”就产于建瓯“西乡”(今龙村乡),建瓯是锥栗的原产地和主产区。锥栗含有人体需要的多种氨基酸和微量元素,具有键胃补肾的功效,而且口感香甜不腻,建瓯人常用锥栗粉代替米粉给儿童食用。

      中秋正是榛子上市的时节,建瓯人用榛子煨排骨作为节日的佳肴。以个大、色鲜、沙甜的黄榛为首选,先将风干的黄榛剥去外壳及内膜,猪排骨切块腌制片刻,最后以高汤文火煨焖。这道榛子煨排骨,色泽鲜亮,味厚甜美,食之不厌。

(二)开柚子

      吃过团圆饭,婆婆便会召集媳妇几个围坐在一起吃柚子。这时的柚子可不是单纯的餐后水果,柚子谐音“有子”,建瓯方言称之为“桔泡”,取谐音“喜抱”,即“怀中抱喜”之意,聪明的婆婆们用它来向媳妇们暗示“早生贵子”之意。所以中秋夜,婆媳们开(剥)柚子、吃柚子的过程是极其庄重而严肃的事情。

      吃过饭后,婆婆一声令下“开柚子啰”,媳妇们便随声应和“开柚子啰~开柚子啰~”,大家围着坐下后,婆婆取出事先准备好的一个大柚子,媳妇们又应和道“桔泡,桔泡”。剥柚子的工作一般由新进门的媳妇来担任,在众人“开包、开包”的催促声中,新媳妇娇羞地剥开柚子,掰作几瓣,分给众人吃,大家边吃边点头赞道:“嗯,桔泡真甜,真甜!”

(三)送“五子”

      从拜月中的祭品,到送灯时的礼盒,以及团圆宴上的果点,都不是随意拼凑的,每一样都是经过精挑细选的,其中红枣、花生、桂圆、榛子、瓜子这五样是必备的,俗称“五子果”,寓意“早生贵子”、“五子登科”。

      在玉山镇有个榧村,因产有珍稀的榧树而得名,榧树为红豆杉科,又称香榧,属常绿乔木,是世界上稀有的经济树种,在我国属二级保护珍稀树种。榧树的果子叫榧子,建瓯方言叫起来与“喜子”谐音,因此当地村民把榧子奉为“五子果”中必备的果品之一。

结束语:

      在闽源建瓯,中秋节的传统习俗很多,其寓意除了团圆外,更多的则是暗示提醒男婚女嫁,生子添丁。其关键词是“月”“灯”“子”,从祭月到赏月、走月,从青年男女营造一种月圆人圆、花前月下的氛围;从送灯到斗灯、烧灯,无不丁丁在口,添丁在心;从祭品中必备的柚子、“五子果”,到团圆桌上必吃的榛子煨排骨,样样都在提醒人们要添子增子。在纯朴的建瓯人看来,长大的儿女们早日成婚生子,才是人生的头等大事。
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